Quota latte
Zootecnia e Produzioni mangimi
Le quote latte e quote formaggio, rimaste in vigore solo per le produzioni Dop, Grana Padano e Parmigiano Reggiano, hanno lo scopo di definire le modalità di gestione dell’offerta per adeguarla alla domanda in modo da regolamentare il mercato, limitando speculazioni e garantendo il rispetto dei parametri qualitativi di prodotto.
Il latte in esubero rispetto alle quote assegnate a ciascun allevatore rappresenta quindi già di per sé una perdita economica in quanto fuori quota, può però essere collocato sul mercato per altri usi alternativi, dalla produzione di altri formaggi e latticini al latte alimentare.
Bioshift si occupa di individuare potenziali acquirenti per il latte in esubero e per il latte “spot” dei propri clienti, supportandoli nelle trattative di fornitura.
Bioshift è in grado di portare risultati tangibili e misurabili in termini di miglioramento economico sulle vendite, basando la propria remunerazione anche sui risultati effettivamente conseguiti (success fee).
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